• INGREDIENTES
- 500g linguiça toscana (preferência Aurora ou Sadia)
- 50g de queijo mozarela ralado grosso
- 50g de queijo parmesão ralado grosso
- 30g de requeijão (preferência Vigor) ou Catupiry original
- Azeite
• MODO DE PREPARO
1. Retirar a pele/desmontar as linguiças e levar para geladeira por 15 minutos
2. Em uma forma pequena coloque metade da linguiça no fundo
3. Coloque o mix de queijos em cima sem deixar encostar nas laterais, deixando o requeijão/Catupiry por último
4. Fio de azeite a gosto antes de fechar
5. Coloque a outra metade das linguiças vedando bem nas laterais
6. Deixar 30 minutos na geladeira
7. Desenformar e colocar em uma grelha dupla (grelha parrilla)
8. Levar para a churrasqueira em brasa na altura média
9. Agora é só monitorar pra dourar por igual em ambos os lados, aguentar a fumaça e...
...voilá!